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Gluten Free

UNA LAGER CECA

IL BENEFICIO DEL SENZA GLUTINE E DELLA FERMENTAZIONE NATURALE

CELIA è realizzata in maniera tradizionale in una birreria sorta nelle cantine di un castello risalente al XIV secolo, nella storica cittadina di Žatec, famosa nel mondo fin dal 1004 per il rinomato luppolo Saaz.

La produzione della birra Žatec necessita oltre 2 mesi, che comprendono 14 giorni di fermentazione naturale a contenitori aperti.

Il processo di de-glutinizzazione – rimozione del glutine - è garantito grazie all’utilizzo di ingredienti locali di alta qualità.

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